食管癌系指由食管鳞状上皮或腺上皮的异常增生所形成的恶性病变。早期多无症状，非常麻烦，而据专家介绍，食道癌的发生往往与不良饮食习惯或者不良生活习惯有关。那么，食道癌该如何预防呢?日常预防细节需要注意哪些呢?对此，专家做出了介绍。

食道癌的日常预防细节

1、营养合理

(1)营养不良与食管癌有关系。蛋白质缺乏会出现食管粘膜增生，容易恶变;脂肪缺乏时有碍必须脂肪酸和脂溶性维生素的吸收，影响健康和降低免疫功能。

(2)要多吃新鲜蔬菜和水果，前者不能代替后者，因烹调中常破坏大量维生素和微量元素。

(3)要提倡饮茶，绿茶能防癌，并对心血管病等有利。但不主张豪饮，最好是“品尝”，要少量多次有效的饮用。

2、拒绝致癌食物

(1)亚硝胺与食道癌的关系密切，霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食、市售的咸鱼咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。

(2)不酗酒，长期大量饮酒难免不食入致癌物。有的酒含亚硝胺、黄曲霉素等致癌物，还有醛醇等间接致癌物。

(3)不吸烟，吸烟的致癌面广，可引起消化、呼吸、泌尿系的癌症。

3、尽量少吃火锅等比较烫食品

一般说，口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃的温度，而火锅浓汤的温度可高达120℃，如果马上就吃下去，容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜。如果经常损伤食道等部位的黏膜，容易诱发食道癌变。

一般情况下，一些食管癌可以早期发现并可完全治愈，所以当大家有吞咽不畅或有异物感的症状表现时就要及时进行相关的检查，然后针对性的进行治疗，防止恶变，从而造成巨大的伤害。