通常情况下，颈动脉斑块剥离手术的风险较高，因为手术过程复杂且与脑部靠近。以下是具体分析：

颈动脉由内膜、中膜和外膜三层构成，在手术中需要逐层切开，这对血管造成较大损伤。由于动脉血液流速较快且管腔内血液量较多，如果手术无法在规定时间内完成，可能会导致过多的血液流失，并可能形成血栓，因为血管阻断的时间过长。一旦形成血栓，它可能会通过血液游离至肺部、心脏等重要器官，引发致命后果。此外，手术过程中暂时性的血液阻断会导致脑部血液供应减少，容易引发脑部缺血。

为降低手术风险并提高手术效果，建议选择正规医院进行手术，并在术前进行全面身体检查，以确保符合手术指征。此外，术后加强护理也是非常重要的。