适量摄入芋头对肝脏有益，但需注意用量。

芋头具有一定的营养价值，热量低且脂肪含量不多。适量食用芋头可起到滋养胃部和补肝的作用，其中富含丰富的蛋白质和多种微量元素。适量食用芋头不会增加肝脏负担，并可提供所需的营养成分。然而，芋头中淀粉含量较高，脂肪肝患者应适度摄入，过量摄入可能引发不适症状。

芋头属于碱性食物，适量摄入可调节体内酸性物质的堆积，对身体健康非常有益。芋头还富含矿物质和氟，适量摄入可保护牙齿，预防龋齿。肝脏是重要的器官，也是体内最大的消化腺，有促进胆汁分泌的作用。

除了适量食用芋头，肝脏不良状态下饮食应避免高热量和高脂肪食物，以免加重肝脏负担。