提前一天准备好腌制过的白菜。

将白菜浸泡在盐水中，夏天浸泡7~8小时，冬天则需要浸泡24小时。

准备好萝卜、葱、芹菜、蒜、生姜和干辣椒。

将辅料用的萝卜切成1~1.5厘米的大块后，加入辣椒面、青梅液和粗盐，充分搅拌均匀。

在一口锅中加水，煮熟糯米面后，将其放入杯子备用。

在研磨机中将辣椒面、干红辣椒、蒜、生姜、凤尾鱼汁和糯米粥磨碎，制作成佐料。

将佐料倒入萝卜中，加入葱、芹菜，并加入小虾汁和盐进行调味。

将调料隔层的混合物加入白菜中。

将大块萝卜和白菜一起放入保鲜盒中，然后盖上保鲜膜，冷藏保存。