西洋参泡水饮用的益处及功效

1. 增强免疫力

西洋参的主要好处之一是它的养气功效，同时还显示出一定的抗癌潜力，可以在一定程度上预防癌症。

2. 抗疲劳

西洋参中的人参皂苷有助于增强中枢神经功能，有助于减轻疲劳感，对疲劳和肢体酸痛等症状有缓解作用。

3. 保护血管

研究表明，西洋参中的人参皂苷和多糖等成分可以扩张血管，降低血液凝固性，促进血液循环，对降低血压和预防心血管疾病如动脉硬化有益。

4. 延缓衰老

西洋参中的多糖类等有效成分具有抗氧化功效。泡一杯西洋参水可以有效清除体内自由基，有助于抗衰老。

5. 保护肝脏

西洋参能够减少血清中丙氨酸转氨酶的活性，提高谷胱甘肽过氧化酶的活性，增加肝糖原含量，还能够对抗肝炎。

西洋参泡水饮用的禁忌

1. 不宜与萝卜一同食用

西洋参温补元气，而萝卜有泄气的作用，因此二者相互抵消，可能导致过敏或中毒反应。

2. 不应与浓茶一同饮用

浓茶富含鞣酸，与西洋参接触后可能破坏其中的营养成分。

3. 避免与咖啡同时食用

咖啡中的某些成分可能破坏西洋参中的物质，不利于身体吸收养分。

4. 需要根据症状选用

西洋参性质凉，因此在出现热症状时最适合使用。如果有阴虚症状，最好避免食用西洋参泡水。