晚餐如何选择以支持减肥？晚餐在减肥饮食中起到关键作用，跳过它可能导致快速反弹，而摄入过多则可能导致体重增加并影响睡眠。那么，应该如何合理选择晚餐以支持减肥呢？以下是几款晚餐减肥食谱供您参考：

1. 杂果燕麦饭：

- 材料：小油粘米适量、杂果燕麦适量。

- 做法：首先洗净米并浸泡（浸泡后的米口感更绵软），将杂果燕麦放在米上。然后在米碗中加入开水，放入高压锅内，大火烧开后转小火，煮约十分钟即可。

2. 海鲜冬瓜汤：

- 材料：鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。

- 做法：将所有食材洗净，冬瓜去皮去籽切成块，葱、香菜切段，姜切丝。在锅中加入清水、葱段和姜丝，烧开后分别加入海虹和花蛤，汆至开口后捞出。接着加入鲜虾，汆至虾身弯曲并虾壳变红后捞出。将锅中的汤汁过滤后重新放入锅中，加入冬瓜块，炖煮约10分钟至冬瓜变软。将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤中，调入盐和鸡精，煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。

3. 绿豆芽炒鳝丝：

- 材料：绿豆芽250克、鳝鱼100克、红尖椒、青尖椒、姜、盐、味精、色拉油、淀粉各适量。

- 做法：将鳝鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后切成丝，将红尖椒、青尖椒去籽后切丝。将绿豆芽、红椒丝和青椒丝一起用沸水焯一下，捞起备用。在锅中加入少许油，加入姜丝炒香，然后加入所有原料翻炒，调味后勾薄芡即可享用。