老年人患有冠心病或冠状动脉疾病时，应避免摄入动物脂肪。这是因为动物脂肪含有高油脂，而老年人的代谢能力较差，容易导致高脂血症，进而沉积在血管壁上，加重动脉硬化和冠心病。

相反，他们可以增加摄入新鲜的蔬菜、水果、富含纤维的食物以及高质量的蛋白质，如鸡蛋和鱼肉。有些老年人还可能喜欢食用海参，这是一种高蛋白食品，只要不对肾功能造成问题，冠心病患者可以适度增加高蛋白饮食。

坚果类食品，如花生和瓜子，最好在上午食用，因为甘油三酯主要在夜间合成。有些人可能晚上看电视时吃瓜子、花生感到愉快，但这时脂肪代谢容易出现问题，导致高脂血症。因此，即使体重较轻，高脂血症和脂肪肝问题也可能与不当的饮食习惯有关，特别是晚上食用坚果类食品。