皮肤泛黄的原因多种多样，包括工作生活压力过大、休息时间不足、夜间睡眠不足、内分泌失调、饮食因素、营养不良和缺水等。那么，皮肤泛黄表示缺乏什么？

皮肤泛黄可能缺乏以下因素：

1. 营养素：食物引起的皮肤发黄，如胡萝卜、南瓜、橘子汁、空心菜、甘蓝菜、芒果等富含胡萝卜素的蔬菜和水果。摄入过多的胡萝卜素会导致血液中胡萝卜素水平升高，进而导致皮肤黄变。手掌、足底最为明显，其次是面部、耳后，严重情况下可能影响全身皮肤。

2. 药物：长期使用含有黄色素的药物，如阿的平、呋喃类药物，也可能导致皮肤发黄。

3. 血液循环不良：肝脏直接影响血液循环。如果肝火旺盛或肝气郁结，会导致气血不畅，影响面部的血液循环，使皮肤显得暗淡无光。

改善皮肤泛黄的关键在于调整作息习惯，并增加摄入具有美白效果的食物，如银耳、杏仁、蛋白、牛奶、番茄和猕猴桃等。白天应注意防晒，晚上应进行美白保养。坚持这些措施，就能看到改善效果。

此外，皮肤泛黄和出现斑点可能与肾虚有关。古代医学认为，“肾主黑色”意味着肾虚可能导致肤色变黑或黄。因此，在经过诊断后，应根据个人病因针对性地调理内分泌，这是改善皮肤状况的关键。希望这篇回答对您有所帮助。