喉咙疼痛和发炎的应对方法如下：首先，我们需要明确喉咙痛的根本原因。如果是急性炎症引起的喉咙痛，例如急性咽炎或急性咽喉炎，主要需要采取抗感染治疗。中成药如正黄丸和柑桔冰梅片可以用于此类情况。此外，如果存在明确的细菌感染，如喉咙化脓等情况，需要口服或静脉给药抗生素进行治疗。

其次，某些慢性咽喉炎也可能导致反复出现的慢性喉咙痛。在这种情况下，我们应注意生活调理，例如减少接触刺激因素、避免食用刺激性食物、尽量不饮酒、不吸烟等，并辅以中成药治疗和雾化治疗，这些方法都能有效缓解症状。

第三，喉咙疼痛也可能由胃食道反流引起，即胃酸逆流刺激喉咙。对于这种情况，我们需要治疗胃部疾病以减少胃酸的返流，这样也能在一定程度上缓解喉咙疼痛。

最后，我要强调的是，对于长期存在的喉咙疼痛，有可能是咽部肿瘤或异物的征兆。在这种情况下，务必到医院进行检查，特别是当药物治疗不能缓解症状时，一定要寻求专业医生的帮助，甚至可能需要进行喉镜检查以排除肿瘤或异物的可能性。