一般情况下，接种完乙肝疫苗后，在饮食上需要注意避免食用辛辣性食物、发物，并且要避免饮酒。以下是具体的分析和建议：

1. 避免食用辛辣性食物：

接种完乙肝疫苗后，应避免食用辣椒、大蒜、生姜等辛辣性食物。这些食物具有刺激性，可能影响体内抗体的产生。

2. 避免发物：

接种完乙肝疫苗后，注射部位可能会出现针眼。在饮食上，应避免摄入发物，如螃蟹、羊肉、牛肉等食物。这样做可以避免引起伤口瘙痒、红肿等症状。

3. 不宜饮酒：

在短期内应避免饮酒，因为酒精需要在肝脏中代谢。大量饮酒可能会影响疫苗抗体的产生，从而影响疫苗的效果。

除了饮食方面的注意事项，接种完乙肝疫苗后还应该多注意休息，保证饮食的营养均衡。如果出现不适症状，应及时就医。