制作春卷的步骤如下：

1. 准备好馅料。

2. 将馅料放在春卷皮上。

3. 折叠春卷皮，将馅料包裹在内。

4. 用手指蘸水沿着春卷皮的边缘涂抹，将春卷皮的两侧收拢。

5. 在春卷的正反面涂抹一层油，并静置5分钟。

6. 将空炸锅预热至180度，时间为3分钟。

7. 将春卷放入炸锅中。

8. 炸5分钟，并在中途取出翻动春卷一次。

9. 当春卷呈现金黄色并变得酥脆时，取出春卷。

10. 将春卷装盘，即可享用。