胰腺炎是一个内科急腹症，到目前为止还是一个跨科疾病，所谓的跨科指的是消化内科和普外科。一般来说，轻症大都容易解决，但一旦重症或有并发症的病人，治疗上是很困难的，而且死亡率极高，且往往得不到病人家属的理解，现在仍是一个棘手的问题。

但不管怎样，对付它还是有办法的，因为胰腺炎最主要的是胰蛋白酶的起动，导致相关其它酶的激活，自身组织的消化，重症病人往往出现全身炎症反应综合征。因此治疗的基础之一，也是很重要的条件之一是禁食。不能吃!这个不能吃，在治疗的开始，病人容易接受，但日子一长，病人就哇哇叫。

到目前为止，医疗条件有明显的改善，在病人禁食期，医生都会根据病人的情况，酌情考虑静脉营养，也就是虽然病人没有吃，但只要有输液，病人是不会饿坏的。

胰腺炎怎样饮食？

还有什么时候能吃，也没有一个很规范的做法，我个人的经验是，病人症状好转，哪怕有些酶学指标还不正常，病人可以从喝米粥汤开始，开始每次100—200ml，3—4小时后病人没有不适可再次给予，第一天病人进食没什么不适第二日就可以吃米粥，如果没有不适，第三日就可以普通饮食，但最好不要高脂饮食。