尿酸高的人可以吃竹笋，但是需要注意一些事项。

首先，竹笋中含有丰富的钾元素，对于肾脏功能不佳的人来说，适量食用可以增加肾脏排毒功能。但是如果尿酸高且肾脏功能受损，应该避免食用竹笋或者减少食用量。

其次，竹笋中含有一定量的嘌呤物质，嘌呤过多会导致尿酸水平升高。因此，如果您的尿酸水平较高，建议适量食用竹笋。

最后，需要注意的是，在饮食上应该控制摄入量和调整膳食结构。如果您对饮食过敏或者对某些食物过敏，应该避免食用。

总之，适量食用竹笋并不会影响尿酸水平的控制，但是如果您有特殊情况或者身体状况需要注意饮食健康。