金桔冰糖适合那些受凉或风寒侵袭引起的寒性咳嗽症状的患者。金桔有行气解郁、化痰利咽的作用，而冰糖则有健脾和胃、润肺止咳的功效。将金桔和冰糖一同煮水可以起到理气、解郁、止咳、健脾、和胃的作用，适用于咳嗽声重、咽痒、恶寒无汗、头痛、发热等寒性咳嗽症状的人。但对于炎性、热性咳嗽患者、糖尿病和高血糖患者，以及脾虚气弱者，不宜食用金桔冰糖。

金桔冰糖的作用和功效：

1. 润肺生津：冰糖金桔性质平和，味道甘甜，对于肺部干燥导致的咳嗽、咳痰、咯血，以及因津液不足而导致口渴、口干的人，适量食用冰糖金桔有助于润肺生津。

2. 和胃利尿：对于因脾胃不和而引起的食欲不振、气逆、恶心、呕吐、小便短而颜色发红，以及腹水引起的肿胀症状的人，适量食用冰糖金桔可以和胃利尿，缓解这些症状。

不适合食用金桔冰糖的人群：

1. 糖尿病和高血糖患者：冰糖炖金桔中蔗糖含量高，食用后可能导致血糖迅速上升，不适合糖尿病和高血糖患者，可能使血糖难以稳定。

2. 脾虚气弱者：金桔具有行气作用，对于气虚气弱的人来说，食用后可能加重乏力和气虚症状，不宜过量食用。

3. 龋齿患者：冰糖炖金桔偏甜，对于严重龋齿患者来说，可能刺激牙齿，引起疼痛，因此应避免过多食用。

4. 炎性和热性咳嗽患者：对于有黄痰、咯血、咽痛、胸痛、便秘和尿赤等炎性、热性咳嗽症状的患者，不适合食用冰糖炖金桔，因为可能加重症状。