牛肚是一种常见的食物，在生活中有许多不为人所知的功效和作用。让我们来了解一下牛肚对身体的好处。

首先，牛肚富含维生素A，能够提高视力水平并缓解视疲劳。此外，牛肚还是一种良好的铁元素来源，对预防和纠正缺铁性贫血非常有效。根据中医食疗的观点，牛肚的性味甘温，有补虚赢、健脾胃的作用。对于病后虚弱、消化不良、气短乏力、气血不足、饭后腹胀等问题，适量食用牛肚可以明显缓解这些症状。

牛肚富含胃泌素、蛋白质、核黄素和矿物质等营养物质，适当摄入牛肚可以增强骨骼强度、纠正缺铁性贫血，提高免疫力，并促进胃肠道中食物的消化吸收，满足机体对营养的需求。

此外，我们还可以多摄入其他优质高蛋白食物，如鸡蛋、牛奶和瘦肉，以提供身体所需的营养，预防疾病的发生。

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