一般情况下，鸡心富含铁元素。

鸡心富含血红素铁，是一种常见的补铁食物。与其他补铁食物相比，动物性食物中的铁更易于吸收和利用，而鸡心中的铁含量较高。其吸收过程不受其他食物的影响，具有较高的吸收效果和利用率，有助于有效补充铁元素和促进血液循环。此外，鸡心还富含蛋白质和维生素等营养物质，有助于改善睡眠质量、保护眼睛健康，以及提供身体所需的营养，增强免疫力和抵抗力。

虽然鸡心营养丰富，含有铁元素，可以补充气血、预防贫血，但不宜过量食用，以免增加肝脏负担，导致肥胖和痛风等问题。鸡心通常被用于炒菜，例如孜然炒或辣椒炒，口感香脆辣味十足。在制作鸡心菜肴时，务必确保完全熟透，否则可能刺激胃肠道，导致腹部不适。此外，鸡心不宜与李子同时食用，以免对身体健康造成影响。有高胆固醇的人群也不宜食用鸡心，以免进一步提高胆固醇水平。