粥糊化时间过长可能变成浓粥，但对于糖尿病患者而言，喝浓粥并不被推荐。粥是一种容易消化的食物，其中的淀粉会迅速转化为糖分，并被身体迅速吸收，导致血糖剧烈波动。此外，由于粥的消化吸收速度较快，患者很快会感到明显的饥饿感，因此不建议糖尿病患者喝浓粥。相比之下，患者可以选择一些消化吸收较慢的食物，如牛奶、燕麦等，以延缓食物的吸收速度，从而减缓血糖的快速上升。

粥的消化吸收速度快，血糖上升也快。事实上，吃粥与吃米饭、馒头等干主食并无太大差异，它们的主要成分都是碳水化合物。糖尿病患者不适合喝粥主要是因为主食的消化速度和血糖指数反应不同。通常来说，糊化程度高的粥容易被吸收，血糖也容易上升。即使是同样重量的大米，干饭和粥的消化吸收速度也存在差异，米粥的消化吸收速度更快。

糖尿病并没有绝对禁止的食物，通过合理选择和搭配可以使血糖保持稳定。因此，糖尿病患者可以喝粥，但一定要注重科学的方法和适量控制。希望本文能对您有所帮助，祝您生活愉快，身体健康！