湿疹患者需避免食用葱花，以下是具体原因：

湿疹通常在面部、耳朵、手部、脚部、前臂和小腿等暴露的皮肤部位容易发生，其特征为局部出现小米状皮疹。随着病情的恶化，可能出现成片的水疱，并伴有剧烈瘙痒的症状。如果在搔抓后导致皮肤破溃和溃烂，破损处可能会有液体渗出。而葱花属于刺激性辛辣的食物，湿疹患者食用此类食物后可能会刺激受损皮肤部位，进一步加重上述不适反应。

此外，湿疹患者还应避免食用煎炸食物，例如油条、炸鸡等，并且应避免饮用浓茶、咖啡和酒等饮品，以免加重病情。相反，他们应该多吃新鲜的蔬菜和水果。同时，定期清洁环境并保持卫生，减少环境中的灰尘和花粉等也是重要的。此外，湿疹患者应积极就诊于正规医院以接受治疗。根据医生的建议，他们可以使用硼酸溶液、地奈德乳膏、吡美莫司乳膏等药物进行治疗。