晚上想要减肥，如何选择晚餐食物呢？夏季是减肥的黄金季节，女性朋友们渴望摆脱多余的脂肪，但不必采取极端的节食方法。那么，晚上吃什么食物有助于减肥呢？以下是六种适合晚上减肥的食材和食谱，助你打造完美身材！

推荐一：番茄

番茄富含柠檬酸，可以促进糖代谢和脂肪燃烧。此外，番茄红素有抑制脂肪细胞增生和吸收多余脂肪的作用。番茄中富含强大的抗氧化剂茄红素，其抗氧化能力是维生素C的20倍，有助于清除自由基。此外，与油脂类一起食用番茄有助于更好地吸收，消除便秘；与碳水化合物一起食用番茄能降低血糖生成指数，维持血糖稳定，有利于减肥。

推荐菜谱：番茄浓汤

材料：番茄2个、番茄汁280ml、洋葱1/4个、牛肉末适量、笋干1根、土豆1个、橄榄油2小时、大蒜1瓣、少许盐。

做法：

1. 剥去洋葱皮，切成1cm大小的块。大蒜切成蒜茸。将西红柿在油中翻炒出汁，倒入番茄汁，煮成浓汤。笋干和土豆切成1cm大小的块。

2. 在锅中倒入橄榄油和大蒜，点火。大蒜散发香气后，加入牛肉末翻炒。然后加入洋葱、笋干、土豆块继续翻炒。全部均匀沾满油后，加入汤底，盖上锅盖煮20分钟。最后倒入番茄汁，加盐调味，再煮15分钟，装盛起来。

推荐二：小米

每100克小米含有9.7克蛋白质，高于大米。它还含有1.7克脂肪和76.1克碳水化合物，与常见谷物相当。小米独特富含胡萝卜素，每100克含0.12毫克，维生素B1含量也领先于其他谷物。小米富含富含催眠物质色氨酸，可提供饱腹感，并促进胰岛素分泌，增加色氨酸进入脑中。因此，小米粥常见于减肥食谱中。

南瓜富含纤维，有清热解毒作用，提供饱腹感但热量较低，是养胃清肠的好食材。

推荐菜谱：南瓜小米粥

材料：南瓜、小米、大米和清水。

做法：

1. 先将大米和小米冲洗干净备好，然后去皮切块南瓜。将大米和小米放入锅中，加入适量的水，烧沸后加入南瓜块。

2. 转小火继续熬煮，等南瓜熟透后倒入碗中，将煮烂的南瓜捣碎即可食用。

推荐三：黄瓜

黄瓜中的黄瓜酸有助于促进新陈代谢。黄瓜富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，还含有丙醇二酸、葫芦素、细纤维等成分，是排毒和养颜的食物。黄瓜中的纤维有助于促进肠蠕动、加速排泄和降低胆固醇。

黄瓜与木耳的组合有助于排毒和减肥。木耳富含多种营养成分，被称为“素中之荤”。黄瓜中的丙醇二酸可以抑制体内糖分转化为脂肪，有助于减肥，而木耳中的吸附力强的植物胶质可以帮助吸附消化系统中的某些杂质，然后排出体外。黄瓜可以抑制脂肪增生，两者共食可实现减肥、净化血液、平衡营养的效果。

推荐菜谱：