醋具有多种用途，可以作为调味品，美容养颜的方法，以及治疗疾病的方法。早在张仲景的《伤寒杂病论》和李时珍的《本草纲目》中，就有关于醋的药用价值的记录。中医认为，醋味酸温，具有散痪解毒、行气止痛等功效，还可以治疗一些常见的妇科疾病。

从中医的角度来看，许多妇科疾病是由肝经不舒引起的。醋具有酸性，能够专门作用于肝经，增强药物对疏肝止痛的作用，并具有活血化淤、疏肝解郁、散淤止痛的效果。除了在烹饪时增加醋的用量，或者每天饭后喝一小口醋之外，也可以用醋来制备一些药方。

例如，对于调经止痛，可以将香附分成三份，分别用盐、醋和黄酒浸泡，制成丸剂内服，可以起到调经止痛的作用。对于月经过多，可以准备500克黑豆和500毫升米醋。用文火将黑豆煎煮于醋中，直到黑豆完全渗入醋中为止。每天服用3次，每次服用50克。

除了内服外，醋也可以用于外用。白醋具有杀菌作用，对于外阴瘙痒和阴道炎有良好的防治效果。每次可以将1000毫升温开水加入10-15毫升白醋，制成1%至1.5%的浓度溶液，用于清洗外阴或进行坐浴。