一般而言，木耳菜和虾是可以一起食用的，但需适度，避免引起身体不适。

木耳菜富含维生素和矿物质等营养物质，适量摄入有助于增强人体健康。食用木耳菜还可促进肠道通畅，缓解咳嗽，补充营养。虾含有丰富的钙和锌等营养物质，适量食用有助于增强免疫力和抵抗力。此外，适度食用虾还可开胃化痰，减缓衰老速度，并有益于心脑血管健康。通常情况下，木耳菜和虾可以一起食用，不会引起食物相互作用，也不会对胃肠造成负担。同时，它们的共同摄入有助于提供多种营养物质，对人体健康有益。

然而，过度食用不宜，以免影响胃肠消化功能，导致便秘、腹胀等不适。对于患有胃肠疾病的患者来说，不宜食用木耳菜，以免加重病情。此外，如果木耳浸泡时间过长，也不宜食用，以免中毒。