秋季是疾病高发时节，儿童的抵抗力相对较弱。如果不注意护理，他们容易患上各种疾病。因此，妈妈们要特别关注宝宝的日常饮食，以提升他们的抵抗力，有效预防疾病的发生。下面小编将为大家推荐四款美味的儿童秋季食谱，妈妈们一起来学习吧。

1. 鱼泥豆腐羹

制作方法：将鱼肉洗净后加入盐和姜，然后蒸熟。待鱼肉熟透后去掉骨刺，将其捣烂成鱼泥。将水烧开，加入少量盐，再放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥。最后加入少量淀粉、香油和葱花，搅拌成糊状即可。鱼肉含水分高，肌纤维短，容易消化吸收。

营养提示：鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强儿童的抵抗力，促进儿童的生长发育。

2. 炖排骨

制作方法：将新鲜的排骨洗净切成小块，加入冷水、姜、葱、大料和少量醋，用高压锅煮30～40分钟。将炖好的排骨加入宝宝的粥或面条中烹调食用，或者直接吃肉，或加菜食用。

营养提示：肉、骨头和汤一起吃，既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质。有些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入汤中，其实这是不正确的认识。

3. 虾仁蛋饺

制作方法：将新鲜的虾仁洗净后加入盐、姜、葱、料酒等调料，放入蒸锅内蒸15分钟后备用。打开生鸡蛋，将其盛在小碗中调匀。在炒锅中摊开鸡蛋液，待上面的鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后将鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出备用。水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。

营养提示：虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。

4. 猪血豆腐青菜汤

制作方法：将猪血豆腐切成小块，青菜洗净后切碎。水烧开后，先加入少量虾皮和盐，再加入豆腐、青菜和猪血。煮3分钟后，加入调料即可。

营养提示：猪血是补铁的优秀食品，含铁丰富且易吸收，价格也适中。虾皮含有大量钙和磷，是儿童补钙的好食品。

注意：在制作这些食谱时，请根据宝宝的年龄和食物过敏情况进行适当调整，确保宝宝吃得健康又美味。祝大家的宝宝健康成长！