食用毛豆的益处：

1. 改善脂肪代谢：毛豆富含不饱和脂肪酸如亚麻酸和亚油酸，有助于改善脂肪代谢，减少体内的胆固醇和甘油三酯含量。

2. 降低血脂：毛豆中的成分有助于清除血管壁上的脂肪，降低血脂和胆固醇水平，有助于预防和辅助治疗高血脂、冠心病和动脉粥样硬化等疾病。

3. 预防和改善便秘：毛豆富含膳食纤维，促进胃肠蠕动，有助于改善和预防便秘问题。

4. 增进食欲：毛豆富含钾元素，常食用可以补充因多汗而流失的钾，缓解疲劳、乏力和食欲不振等症状。

5. 增强记忆力：毛豆中的卵磷脂促进大脑发育，有助于提高记忆力和智力水平，具有出色的补脑效果。

6. 补铁：毛豆中的铁容易被人体吸收，是天然的铁补充食物。

7. 预防骨质疏松症：毛豆含有大豆异黄酮，一种天然雌激素，经常食用有助于及时为身体提供雌激素，从而预防更年期和骨质疏松症。