蟹肉不仅美味，还富含丰富的蛋白质和维生素，备受喜爱。那么，如果误食生的大闸蟹会面临哪些问题？同时，我们也来了解一下食用大闸蟹的益处。

如果食用未煮熟的螃蟹，可能引发急性胃肠炎或食物中毒。研究表明，未经烹饪的螃蟹中存在较高感染率的肺吸虫。肺吸虫是一种寄生在肺部的寄生虫，可造成肺部严重刺激或损害，导致咳嗽咳血。如果它侵入脑部，还可能导致全身瘫痪。专家研究表明，稍微加热螃蟹肉可以降低感染肺吸虫的风险，未煮熟的螃蟹感染率高达70%。此外，食用未煮熟的螃蟹也可能感染副溶血性弧菌，导致肠道发炎、水肿等问题。

不过，吃煮熟的大闸蟹也有其好处。大闸蟹有滋阴清热、补髓的作用，富含钾、镁和硒等有益元素。根据现代医学研究，大闸蟹对水肿病人有一定的治疗效果，还可用于治疗老年人的关节问题和强身健体。需要注意的是，胃肠道发炎、痢疾、过敏反应、孕妇等特定人群应慎重食用。

综上所述，正确烹饪大闸蟹至关重要，希望这些信息有助于大家，祝大家生活愉快，身体健康。