秋冬季节是进补的黄金时期，而养生粥在秋冬养生中扮演着重要的角色。养生粥的种类繁多，不同食材的养生粥对身体的保健作用也不尽相同。从现代营养学的角度来看，豆类、干果和坚果等食材在提高免疫力和延缓衰老方面都非常有效。除此之外，还有许多适合秋季养生的粥品。下面就让我带您一起来了解一下！

桂圆粟米粥：取15克桂圆肉和100-200克粟米，将桂圆肉洗净后与粟米一同煮成粥。先用大火煮开，然后改用小火熬煮至粥状。桂圆肉味道甘温，能够补益心脾，养血安神。

核桃粥：取20克核桃肉和100-200克粳米，将核桃肉洗净捣碎，与粳米一同煮成粥。此粥具有润肺止咳、补肾固精、润肠通便的作用。但痰火、积热或腹泻者不宜食用。

芡实粥：取30-50克芡实和100-200克粳米，将两者放入锅中，加水煮开后改用小火熬煮。芡实性味甘平，能够固肾涩精、健脾止泻，适合中老年人食用。

山药栗子粥：取15-30克山药、50克栗子、2-4枚大枣和100克粳米，去壳后的栗子与山药、大枣和粳米一同煮成粥。山药的性味甘平，能够补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚的人群。但一次不宜过量食用，否则容易引起食滞，导致消化不良。

生姜大枣粥：取新鲜的生姜或6-9克干姜、100-150克粳米或糯米以及2-4枚大枣。将生姜洗净切碎，与米和枣一同煮成粥。此粥具有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者和孕妇应慎食。

胡萝卜粥：取新鲜的胡萝卜50克和200克粳米，将胡萝卜切成小片，与粳米一同煮成粥。先用大火煮开，然后改用小火缓慢熬煮。此粥有健胃补脾、助消化的作用。

鸡肉皮蛋粥：取200克鸡肉、2个皮蛋、200-300克粳米以及适量的姜、葱、盐等调味品。先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米一同煮成粥。待粥熟透时，加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，再加入适量的调味品。此粥有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人。