老年人如果想预防白内障，可以多吃一些富含维生素A、C、E和锌等营养素的食物。以下是一些老年人可以多吃的食物：

1. 胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的维生素A和C，可以促进视力健康。

2. 西兰花：西兰花中含有丰富的维生素C和叶酸，对眼睛健康有益。

3. 豆类：豆类中含有丰富的植物蛋白质、维生素B12和铁等营养素，对眼睛健康有益。

4. 红枣：红枣中含有丰富的维生素C和铁等营养素，对眼睛健康有益。

5. 菠菜：菠菜中含有丰富的叶酸和维生素A，对眼睛健康有益。

此外，老年人还应该注意饮食均衡，避免过度摄入高脂肪、高热量的食物。建议每天摄入足够的水分，保持身体健康。