一般说来，如果肝癌患者到了中晚期，则身体素质会进一步下降，甚至有的可能会出现昏迷、休克等情况，这对患者来说十分不利。因此不但需要进行治疗，还要看重肝癌饮食的作用，下面介绍一下中晚期患者的饮食原则。

到了肝癌的中晚期，患者的症状也多了起来，多因血小板减少或食管静脉曲张而发生出血现象，如上消化道出血、鼻出血、牙龈出血、皮下淤斑等。因此不要吃过于坚硬和粗纤维的食物，以免发生食管静脉出血。少吃过热过冷、过于辛辣和刺激的食物，以免刺激胃粘膜而引起出血，要少量多餐，以减轻胃肠道的负担。有腹胀的病人食物不要过咸，以味淡为好。

应该从中医的角度来看待不同的食物，因为食物也是可以进行详细的区分的。食物的性质有热有寒，人的脏腑有阴有阳，其性质也有寒热的区别。性质偏热属阳的脏器，需要得到性质偏寒的食物来进行调节，才能保持自身的阴阳平衡。如果不注意这些，大量进食性质偏热的食物，就会使热者更甚，导致阳盛而发生热病;反之，性质偏阳偏寒的脏器，则需要得到性质偏热的食物来进行协调，才能保持自身的阴阳平衡。如果大量进食寒性食物就会使寒者更寒，导致阴盛而发生寒病。

以上介绍的是中晚期肝癌患者的肝癌饮食原则，可见，不但应该重视饮食，而且还要了解饮食上的一些细节，比如食物的热寒之分，以及避免刺激性的食物等，只有从这些细节来挑选食物，才真正的符合患者的需要。