晚间饮用蜂蜜水是一种优越的养生方式，其中的养分能够缓解失眠，提高睡眠品质。此外，蜂蜜有助于促进肠道蠕动，具备润肠通便的效果。更重要的是，蜂蜜水对肝脏有保护作用，为肝脏的新陈代谢提供能量支持，刺激肝组织再生，有助于修复损伤。因此，晚间饮用蜂蜜水是可行的，但最好选择在入睡前半小时至一小时之间。

然而，并非每个人都适合晚间饮用蜂蜜水。在饮用后，血糖会迅速升高，而夜间细胞通常处于缺水状态，血液黏度相对较高。在这种情况下，饮用蜂蜜水可能使血液黏度进一步升高，不利于心脑血管疾病的预防。因此，中老年人中那些血脂和血糖较高的人，最好避免晚间饮用蜂蜜水，以免加重这些情况。

至于最佳的饮用时间：

1. 早晨：晨起饮用蜂蜜水有助于润肠通便，但切忌空腹饮用，最好在喝过一杯温水后再服用。

2. 餐后：餐后一小时左右饮用蜂蜜水有助于促进消化。过早饮用可能会稀释胃液，影响食物的消化。

3. 睡前：晚间喝蜂蜜水有改善睡眠的功效，但不要立即入睡，以免加重胃肠负担。并且，在睡前饮用蜂蜜水后要注意口腔清洁，以免滋生细菌，导致蛀牙。