菠萝是一种在热带地区广受欢迎的水果，它的果实品质优良，营养丰富，含有丰富的果糖、葡萄糖、维生素B、维生素C、磷、柠檬酸和蛋白酶等物质，同时还富含多种有机酸和菠萝酶等成分，对人体有许多好处。接下来，我们将介绍一下菠萝的功效和作用，以及一些需要注意的禁忌。

菠萝的功效和作用：

1. 美容养颜：菠萝中含有多种维生素，尤其是丰富的维生素C和适量的维生素B，补充这些维生素可以改善皮肤健康，使肌肤更加美白、滋润和有光泽。因此，食用菠萝可以发挥美容养颜的作用。

2. 减肥：菠萝的减肥秘诀在于其丰富的果汁，可以有效地分解脂肪。可以每天将菠萝或菠萝汁与其他食物搭配食用，但要避免过量摄入或食用未经处理的生菠萝。过量摄入可能降低味觉，并刺激口腔黏膜。另外，食用菠萝可能引起对菠萝蛋白酶过敏的人出现皮肤发痒等症状。

3. 促进消化：菠萝中的蛋白酶可以分解蛋白质和脂肪等，有助于促进消化。在食用油腻食物后，食用一些菠萝可以带来益处。

4. 利尿消肿：菠萝中的糖、盐和酶具有利尿和消肿的功效，常饮新鲜菠萝汁对高血压患者有益；同时还可用于治疗肾炎水肿、咳嗽多痰等症状。

菠萝的禁忌：

1. 食用前需用盐水浸泡：菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的成分，如果生吃菠萝，这种酶会进入人体，引起过敏反应。这种酶直接刺激口腔黏膜，导致舌头和牙龈不适，严重情况下可能引发呕吐或腹泻。盐水浸泡可以中和和消除菠萝蛋白酶的刺激作用，所以新鲜购买的菠萝需要先用盐水浸泡。

2. 过敏症患者不宜食用：菠萝中的菠萝蛋白酶是一种致敏物质，过敏体质的人最好避免食用菠萝。

3. 不能与牛奶同食：菠萝和牛奶不能一起食用。因为牛奶中含有大量蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，两者相结合会使蛋白质凝固。同时食用可能降低其营养价值，还可能引起消化不良等问题。此外，菠萝也不能与鸡蛋一起食用。因为菠萝中的果酸会与鸡蛋中的蛋白质结合，导致蛋白质凝固，进而引起消化不良。

以上就是对菠萝的功效、作用以及需要注意的禁忌的介绍。菠萝具有美容养颜、减肥、促进消化、利尿消肿等功效。然而，应该注意食用前要用盐水浸泡，过敏症患者不宜食用，以及不能与牛奶等食物同时食用。希望这些信息对您有所帮助。