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春季是水果丰收的季节,各种水果纷纷上市,但在享受美味的同时,我们也应该注意选择和食用。下面介绍春季不宜多吃的五种水果。
1、香蕉
问题:为了让香蕉表皮变得嫩黄好看,一些不法商贩使用过量二氧化硫来催熟。然而,果肉吃上去仍然是硬硬的,一点也不甜。二氧化硫对人体是有害的。
建议:正确的方法是采用加温熏熟的方式。
营养师提示:香蕉是一种营养丰富的热带水果,味甘性寒凉,有润肠、清热的作用。然而,它的成熟季节通常是夏天。
2、草莓
好处:草莓在中医上被认为有去火、解暑、清热的作用,而春季人体的肝火往往较旺盛,吃一些草莓可以起到抑制作用。此外,草莓最好在饭后食用,因为它含有大量果胶及纤维素,可以促进胃肠蠕动,帮助消化,改善便秘,预防痔疮和肠癌。
问题:形状畸形不规则且过于硕大的草莓,一般都是使用过量激素所致。激素会让草莓生长周期变短,颜色鲜艳,但却冲淡了草莓原有的香味,使其吃起来缺乏鲜味。
营养师提示:草莓是非常受人喜爱的水果,富含维生素C,新鲜的草莓是不错的选择。草莓的自然成熟期通常是每年5月下旬。
3、葡萄
问题:一些不法商贩和果农使用催熟剂乙烯和水混合后,将未成熟的青葡萄放入稀释液中浸泡,过一两天,青葡萄就会变成紫葡萄。
营养师提示:每年8、9月份是葡萄成熟的季节。葡萄味甘微酸,性平,具有补气血、强筋骨、利小便的功效。然而,它的含糖量较高,糖尿病患者切记适量食用。
4、菠萝
问题:一部分人吃菠萝后会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等过敏现象。
原因:这是因为菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶。为预防过敏反应,菠萝切好后一定要放入淡盐水中浸泡十多分钟,破坏菠萝蛋白酶后再食用。
营养师提示:菠萝属于热带水果,含有丰富的膳食纤维和菠萝蛋白酶,对预防便秘和消化不良很有好处,是夏季水果的很好选择。但随着天气转暖,我们会看到卖菠萝的商家逐渐增多。购买时要考虑玻璃钢容器里的盐水是否长时间未换,使用的筷子是否新的,避免造成二次污染。
5、甘蔗
问题:春季的甘蔗大多为秋季的存货,储存了一个冬天后,极易变质,在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后,断面上还会有红色的丝状物。
危害:有人购买甘蔗时没有仔细挑选,切开后看到红色丝状物以为是正常现象,结果食用后导致甘蔗中毒。
营养师提示:甘蔗是很好的“泻火”食品,味甘性寒,具有清热生津、下气润燥、和胃降逆的功效。甘蔗的成熟季节通常在11月,由于储存不当,甘蔗会发生霉变;另外,未成熟的甘蔗被砍下后也会发生霉变。
最后提示:以上五种水果的成熟季节通常不在春季,我们所吃到的大部分是长期储藏的,因此无法品尝到最佳口味,且可能得不到充足的营养。此外,从中医角度考虑,这些水果大多属于寒凉性