干鲍鱼，又称鲍鱼干，是晒干后的鲍鱼制品。鲍鱼以加工形态分为"干鲍鱼"和"鲜鲍鱼"。"干鲍鱼"又可分为"淡干鲍"和"咸干鲍"两种。烹制"干鲍鱼"一般需要较长的时间，使用精制的顶汤反复烹制，以使"干鲍鱼"充分吸收其他食材的味道，使其香味浓郁，肉质鲜美。那么，鲍鱼干有哪些功效和作用呢？接下来将为您解答。

鲍鱼干的功效与作用：

1. 止痛镇痛：鲍鱼含有丰富的蛋白质和各种维生素，能够促进人体细胞生成。同时，鲍鱼壳中的石决明还具有止痛镇痛的作用。因此，手术后的患者和受伤的人可以食用鲍鱼以缓解疼痛，加快伤口愈合和身体康复。

2. 提高免疫力：鲍鱼肉中含有丰富的维生素A、维生素D和维生素B等营养元素，可以促进人体新陈代谢，提高免疫力。

3. 清肝明目：鲍鱼的壳被中医称为石决明，它不仅具有明目退翳的功效，还能清热平肝、滋阴壮阳。石决明可用于治疗头晕眼花和高血压等症状。

4. 防癌抗肿瘤：鲍鱼肉中含有能提取出强抗菌能力的"鲍灵素Ⅰ"、强抗病毒能力的"鲍灵素Ⅱ"和兼具抗菌抗病毒能力的"鲍灵素Ⅲ"。其中，"鲍灵素Ⅲ"能抑制多种癌细胞的生长，具有抗癌的作用，对各种癌症、肿瘤和溃疡的预防和治疗效果非常好。

5. 美体美颜：鲍鱼是海产品中蛋白质含量最高的食品之一，摄取足够的蛋白质可以维持女性体内荷尔蒙的正常水平，支撑人体皮肤的皮下组织，使身体曲线更加优美，皮肤更加水润光滑。

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