鼻炎是由于急性或慢性的鼻粘膜如病毒、病菌感染，或刺激物的作用下受损而导致的。鼻炎导致产生过多粘液，通常引起流涕、鼻塞等症状。通过美国最近的研究表明，超过5千万美国人是鼻炎患者，鼻炎不单只是影响鼻子，同时还会影响和眼睛。它还会影响人的睡眠质量、听力以及学习能力。鼻炎的症状是由过高的组织胺导致的。而导致组织胺增高的最得这些部位产生液体分泌物。

鼻炎患者的饮食该如何调理？

1、急性鼻炎：应多饮热水或喝姜糖水，以加速病毒的排泄及稀释血液中毒素的浓度。食用易消化且清淡的食物，忌食油煎，生冷，酸涩之品，以防热助邪盛，邪热郁内而不外达。并应戒烟酒。特征：流鼻涕，打喷嚏，一般感冒发生。

2、慢性鼻炎：慢性单纯性鼻炎：鼻塞为间歇性或交替性，嗅觉减退，说话成闭塞型鼻音。小孩鼻前庭或上唇有皮炎湿疹。鼻涕呈黏性。

3、慢性肥厚性鼻炎：鼻塞较重，张口呼吸，鼻涕稠厚，呈黏性或脓性，不定期的额部疼痛。饮食方面与慢性单纯性鼻炎基本相似，并可多吃些山楂，乌梅等活血去瘀之品。

4、萎缩性鼻炎：鼻及鼻咽部干燥，鼻塞，鼻分泌物成块状，用力擤出干痂时有少量鼻出血，嗅觉减退或消失，呼吸恶臭，头痛头昏。

5、干燥性鼻炎：病程缓慢。进行性鼻阻塞，脓涕奇臭，少量鼻出血，嗅觉减退，头昏头痛，食欲不振。如鼻腔检查可发现干酪样堆积物，鼻中隔穿孔，外鼻变形，早期X线拍片可见鼻窦均匀模糊，晚期可见鼻腔扩大和骨质破坏。鼻粘膜杯状细胞减少或消失致鼻粘膜干燥，但鼻粘膜和鼻甲骨均无萎缩，鼻分泌物也无臭味。干燥性鼻炎主要是鼻内干燥感，此因鼻，咽粘液腺体萎缩，鼻分泌减少之故，鼻涕过于粘稠，粘于粘膜上，不易擤出，有时带血或血痂。鼻内有刺痒感或异物感，经常引起喷嚏，患者经常揉鼻，挖鼻，借以减轻症状。粘膜干燥，血管易于脆裂，轻微损伤，常导致出血，尤其粘膜糜烂，溃疡或鼻中隔穿孔时，经常有血涕。

6、过敏性鼻炎：眼发红发痒流泪，鼻痒，鼻涕多为清水涕，感染时为脓涕，鼻腔不通气，耳闷;打喷嚏(突然，剧烈);眼眶下黑眼圈;经口呼吸，嗅觉下降或消失;头痛头昏，儿童会因为揉鼻子出现过敏性敬礼症。常见的合并症状：失眠、鼻窦炎、中耳炎、鼻出血。

7、鼻窦炎：多继发于急性鼻炎。鼻窦炎有急，慢性之分。急性期症状为鼻堵，鼻分泌物增多，呈粘液或脓性，局部疼痛及头痛;慢性期主要是流脓涕及头痛。

8、干燥性鼻炎及萎缩性鼻炎：不宜吃辛辣，燥热之品，如辣椒，胡椒，鱼，虾，羊肉等，可食些具有补阴作用的肉食，如猪肉，鸭肉，甲鱼等。也可经常饮用雪梨汁，银耳汤，菊花茶，不宜饮酒，吸烟。巧克力，油炸花生米，炒瓜子等均不宜多吃。