雪花梨，果肉洁白如霜，因梨花洁白酷似雪花而得名。在常见的梨中，它个头最大，每个可达350—400克左右。表面粗糙，果皮带蜡质，肉质脆细，多汁味甜，以河北赵县产地最为著名。雪花梨贮藏期长，秋采收可储存至春季。在干燥的秋、春季，购买一些雪花梨回家，生吃或煮冰糖梨水，有助于清心润肺、止咳润燥，可谓是养生佳品。

鸭梨，肉质细脆多汁，味香甜，耐贮藏。果实呈倒卵形，顶部如鸭头状凸起。通常果皮为黄绿色，贮藏后变淡黄。套袋栽培的果实呈黄白色，又称水晶鸭梨。糖度较低，清甜爽口，适合在油腻食物后食用。河北泊头和山东阳信产地最为著名。

黄金梨以其甜度为特点，果皮黄绿，看似青涩，但果肉的甜度却“傲视群梨”。果形端正，肉质细腻，是梨中的贵族。存放时间较短，室温下最佳食用期只有约10天。

南果梨虽小巧，却有着东北姑娘一般的漂亮脸蛋和浓烈的味道。采摘后在室内放置7-10天，香气四溢，肉质由涩变得柔软易溶于口，呈酸甜浓郁。主产于辽宁，尤以鞍山、辽阳等地最为著名。

早酥梨原产安徽砀山，是我国栽培面积最大的梨品种。果实近圆柱形，果点大而多，黄绿色，套袋后呈黄白色，口感松脆多汁，且耐贮藏。以新疆、山西生产的品质最佳。