酸枣仁是一种中药材，具有甘酸的味道，性质平和。现代药理研究证实，酸枣仁富含大量维生素C、酸枣仁皂苷、酸枣仁生物碱、黄酮类物质、挥发油、氨基酸、维生素C以及多种无机元素，如钠、钙、铁、铜、锰、镉、硒、钼等。酸枣仁具有极高的药用价值，接下来将介绍酸枣仁的功效和作用。

酸枣仁的功效与作用：

1. 预防心血管疾病：

酸枣仁具有预防心血管疾病的功效和作用。其中含有的酸枣仁苷类物质对心血管系统具有显著的保护作用，能够预防心肌缺血，防止动脉硬化，并具有降低血压和胆固醇的作用。此外，酸枣仁中的总黄酮成分能够对抗自由基，有助于软化血管。

2. 提高免疫力：

酸枣仁具有提高免疫力的功效和作用。现代药理研究表明，酸枣仁能够增强细胞免疫功能，明显促进抗体生成。此外，酸枣仁对由放射性引起的白细胞降低具有一定的保护作用，可以增加单核巨噬细胞的吞噬功能，明显提高淋巴细胞转化值，并增强巨噬细胞的吞噬功能。

3. 防治癌症：

酸枣仁对防治癌症具有功效和作用。研究表明，酸枣仁具有较好的抗肿瘤、抗诱变和防治癌症的作用，可以提高机体的非特异性免疫功能。此外，酸枣仁富含丰富的角鲨烯和维生素E，当二者同时存在时，可以增强抗氧化作用，延缓衰老过程。

总之，酸枣仁具有多种功效和作用。它能够预防心血管疾病，提高免疫力，并对防治癌症具有积极的作用。