通常情况下，晚上是适合口服维生素C的时间段。在晚餐后睡觉前服用维生素C时，胃中仍有部分食物，与食物一同消化，有助于更好地吸收营养。此外，晚上服用维生素C有助于黑色素合成，促进老化细胞的代谢，提高睡眠质量，起到安眠的效果，同时也有助于皮肤美白。

维生素C有预防坏血病的功效，能够预防动脉粥样硬化。适量摄入维生素C可以清除血管壁上沉积的胆固醇，溶解堆积的斑块和其他有害物质，对中老年人来说，服用维生素C可以预防心血管疾病。此外，维生素C还能有效清除自由基，减缓氧化过程，促进机体新陈代谢，确保肝脏的排毒功能。

在饮食方面，建议增加摄入富含维生素的新鲜水果和蔬菜，比如菠萝、橙子和胡萝卜等，及时补充身体所需的维生素，增强免疫力。