快炒韭菜炒蛋西红柿

1. 韭菜摘洗干净，切寸断备用。

2. 西红柿洗净去蒂，切块备用。

3. 将鸡蛋打成蛋液。

4. 倒油，大火放姜末润锅。

5. 倒入蛋液。

6. 鸡蛋成型后放入韭菜。

7. 搅拌几下放西红柿同炒。

8. 起锅前放1匙耗油，少许糖提味，放适量盐调味即可。（三五分钟就出锅）

9. 全程大火快炒。

10. 放糖提味，不用放鸡精。