芒果，一种美味的水果，其橘黄色光滑外表呈蛋形、圆形或心形，以淡绿、黄和暗红为主要颜色。一旦去皮，金黄色果肉多汁，酸甜适中，备受欢迎。那么，是否可以食用硬的芒果？芒果是否富含营养？我们来详细了解一下。

硬的芒果是可食用的，它们新鲜且富含水分，果肉结实，虽不如成熟芒果那般甜，但仍味美可口。芒果富含糖、蛋白质和纤维，且含有丰富的维生素A和胡萝卜素，还富含维生素C。此外，芒果含有多种矿物质、蛋白质、脂肪和糖，为植物的重要营养源，可制成果汁、果酱、罐头、腌渍、芒果奶粉、蜜饯等。

芒果具有高营养价值，富含多种维生素、糖、蛋白质、膳食纤维、叶酸和微量元素。它是维生素C的重要来源，同时具备抗氧化特性，有助于消除自由基、延缓老化、促进美容。芒果含有丰富的胡萝卜素，可转化为维生素A，有助于保护眼睛和肝脏，还具备抗癌和降血脂的作用，提高免疫功能并减缓老化。

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