除了急性胃炎的病人可以在几天内选择喝粥以让胃得到休息外，其他人应避免过多地摄入粥，原因如下：

1. 在胃不适的情况下，进食应慢慢咀嚼，这不仅美观，还有助于食物与唾液混合，促进更容易的食物消化。相比之下，喝粥无法实现咀嚼，导致食物不能均匀混合消化液，反而不利于消化。

2. 由于稀饭含水量较高，口腔和胃肠中的分泌物会被稀释，导致食物难以及时消化。对于胃肠功能不佳的人，这会进一步加重胃的负担，使其运动更加迟缓。

3. 过多进食或过度充饥会刺激胃分泌大量胃酸，增加了患反流性食管炎的风险。对于这些患者，继续喝稀饭（酸性）并不适宜，因为这会恶化状况。一些浅表性胃炎的患者因过于坚信喝粥有益而长期饮用，最终导致反流性食管炎，甚至食管糜烂。

4. 唾液中的淀粉酶是促进消化的重要物质，咀嚼食物时唾液腺会分泌足够的唾液，从而产生足够的淀粉酶。然而，经常喝粥会抑制淀粉酶的分泌，对食物消化不利。

因此，与喝粥相比，细嚼慢咽干饭实际上更有利于促进消化和保护肠胃功能。当然，如果胃不适，可以选择一些容易消化的面食，如面条、馄饨、花卷等。如果非要喝粥，可以添加各种营养丰富的配料，如山药粥、五谷杂粮粥、鸡蛋、肉末、鸡茸、碎菜等，以增加营养价值。专家建议胃酸分泌过多的患者多食用碱性食物，如馒头、包子和面条，以平衡胃的酸碱度，有助于降低胃病风险。

对于脾虚湿热型的胃不适，可以选择食用土茯苓生地煲龟、淮山粥、淮山莲子粥、赤小豆排骨汤，以有助于健脾祛湿。

而对于胃阴亏损型的胃不适，通常会感到饥饿，但吃东西时却感觉吃不下去或引起胀感。在这种情况下，可以尝试食用虫草石斛炖瘦肉或沙参麦冬煲瘦肉，以滋阴养胃。