想吃零食吗？

首先要明确零食的定义。零食指的是正餐以外的食物，对于成年人来说，如果正餐的饮食质量不如人意，或者在两餐之间感到饥饿，零食可以帮助稳定血糖水平，甚至补充一天饮食中所缺乏的营养成分。

那么应该吃多少零食呢？

以轻体力成年女性为例，一天推荐摄入的热量大约是1800千卡，男性为2250千卡。根据我的个人经验，零食的摄入量最好不要超过一日的十分之一，对于大多数人来说大约是200千卡左右。如果吃得太多，可能会影响正餐的摄入，或者需要在正餐中减少热量摄入。

什么时候吃零食比较合适？

较为适宜的时间是在两餐之间。大多数膳食指南建议在上午10点和下午4点左右吃零食，但如今更普遍的做法是在晚餐到睡前的这段时间食用零食。

例如，很多年轻人的入睡时间是在晚上11点到1点之间，假设晚餐时间是在晚上6到7点之间，那么前一天到晚餐之间相隔了12小时，晚饭到入睡之间也有近6个小时没有吃东西，因此晚上10点左右可能会感到饥饿。对于不需要减肥的人来说，在睡前吃一点零食也是合理的。

自制零食怎么样？

或许你会借口自己吃得不够均衡，但不管怎样，零食总是相对较为自主选择的获取营养的方式。最好选择一些天然食品，或者自己在家制作零食。

推荐尝试以下自制零食：盐水煮毛豆、红薯干、苹果干（苹果富含维生素C，制成干状也不会损失太多营养）、煮玉米、五香花生、藕片、自制牛肉干、酸奶冰棒、自制芝麻糖、微波炉爆米花……