适度食用黑胡椒通常对肝脏无损害，但过量摄入可能对其产生不良影响。黑胡椒是一种常见的辛辣调味品，适量加入炒菜或烹饪中，对身体健康一般无明显影响。然而，过量食用可能引发胃肠道疾病，并可能导致身体上火。持续的上火状况可能导致肝火旺盛，也可能对肝脏本身造成不利影响。

一般情况下，肝脏损伤主要由肝脏疾病或长期酗酒等因素引起。患有肝炎、肝硬化等肝脏疾病时，可能会导致转氨酶升高，进而损害肝脏。此外，长期酗酒会增加肝脏负担，因为酒精进入体内后需要逐渐排出，这也可能导致肝脏损伤。

为了维护良好的肝脏健康，建议在日常生活中养成良好的饮食习惯，并避免长期酗酒的行为。