胰腺炎主要是由于体内胰液过多无法正常排出，这可能影响消化功能，并导致胰腺组织的自溶、坏死或器官充血。那么，在胰腺炎期间是否可以食用鱼肉呢？

通常情况下，胰腺炎患者是可以吃鱼肉的。低蛋白饮食会增加患上慢性胰腺炎的风险，在东南亚、非洲和拉丁美洲这种情况非常常见。近年来的研究发现，高脂肪摄入与胰腺炎的发病存在关联。动物实验也证实，高脂肪摄入会增加胰腺受损和患慢性胰腺炎的风险，欧洲、美国和日本的患者通常与高脂肪摄入有关。而外伤和手术是急性胰腺炎常见的原因，只有在严重的外伤或主胰管后方损伤的情况下才会导致慢性胰腺炎。

然而，在胰腺炎急性期或早期，应避免食用鱼肉。鱼肉富含优质蛋白质和氨基酸，这在胰腺炎康复期起到重要的治疗作用，有助于为患者提供基本能量，改善胃肠功能并促进疾病康复。此外，患者应避免暴饮暴食，多摄入新鲜蔬菜和水果，例如苹果、香蕉、桔子和猕猴桃。

在日常生活中，患者应保持积极的心态，积极配合医生的治疗，并注重日常护理，以促进病情尽快改善。希望这篇回答能对您有所帮助。