配料：半只老鸭，白茯苓10克，芡实15克，莲子15克，干淮山15克，水5碗，姜3片，适量葱花。适合两人食用。

做法：

1. 将清洗干净并切块的老鸭汆水后捞起。

2. 将药材清洗干净，用清水浸泡30分钟。

3. 在砂锅中煮沸清水，加入所有材料。用大火煮20分钟，然后转小火煲煮一个半小时。调味时加入盐和葱花，即可食用。

功效：滋阴补肾，御寒壮阳。

1. 不同地区因地制宜

东北地区：东北地区位于我国最北部，纬度较高，夏季时间短，冬季时间相对较长。可将配方中的白茯苓增加至15克。

西北地区：气候干旱，多风沙，日照充足。可将配方中的芡实增加至18克。

中部地区：气候温和，日照充足。可将配方中的莲子增加至18克。

东南地区：气候湿润，雨量丰富。可将配方中的白茯苓减少至8克，干淮山增加至18克。

西南地区：多雨，气候湿热，喜欢辛辣、酸辣口味。可将配方中的芡实增加至18克，干淮山减少至12克。

2. 不同体质因体选方

气虚体质：气虚的人肌肉松软，体力不足，容易气短，懒于言谈，容易出虚汗，对寒热敏感。可将配方中的白茯苓增加至12克，干淮山增加至18克。

血虚体质：血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便干燥，小便不畅。可将配方中的白茯苓减少至8克，干淮山增加至18克。

阴虚体质：阴虚的人消瘦，怕热，手脚心热，性情急躁，失眠多梦。可将配方中的芡实减少至12克。

阳虚体质：阳虚的人口淡不渴，身体容易感到寒冷，四肢温度不足，毛发容易脱落。可将配方中的干淮山增加至18克，莲子减少至12克。

3. 不同年龄食补各异

青少年：青少年正处于生长发育阶段，气血旺盛，体内津液充足，可每日食用两次。

中年人：可将干淮山增加至18克。

老年人：老年人的新陈代谢和排泄功能下降，可将份量减半摄取。