孕妇每天摄入1-2个鸡蛋是适宜的。鸡蛋含有高质量的蛋白质、卵磷脂和胆碱，同时富含多种维生素，对胎儿的发育非常有益。此外，鸡蛋中的胆固醇也是胎儿所需的。

在孕中期，蛋白质的需求量增加约15克，相当于1袋牛奶、1个鸡蛋和25克主食的摄入量。而在孕晚期，蛋白质的需求量则增加到30克。

虽然鸡蛋易于消化和吸收，但并不意味着吃得越多越好。一般来说，孕妇每天摄入1-2个鸡蛋已经足够了，过量食用可能导致孕妈妈的胆固醇水平升高。因此，适量摄入鸡蛋是明智的选择。