秋风渐起，又到了美食诱人的时刻，但燥热和寒凉的饮食可能会对肺部造成不利影响。因此，在秋季开始之际，中医强调食疗养肺，调养生息，以防秋燥伤肺，进而导致冬季容易出现肺系疾病，因此秋季养肺显得尤为重要。

日常饮食中我们可以通过食疗来滋润肺部、补益肺气。古代医书曾提到：形寒饮冷则伤肺。这意味着如果没有适当保暖，或者经常摄入冰冷的食物和饮料，会容易损伤肺部机能，引发疾病。

从季节养生的角度来看，秋季最适宜养肺。肺部与外界通过鼻子相通，因此很容易受到秋季干燥的侵害。早晚温差较大的秋季，干冷的空气易侵害和损伤呼吸道，导致呼吸系统疾病。在秋季，干燥是伤害肺部的主要原因，所以在日常饮食中要特别注意滋润肺部。

为此，可以多食用乌骨鸡、猪肺、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、梨等食物，但要根据个人体质和肠胃功能选择合适的食材。白木耳具有补肺润燥的功能，胡桃则有补肾安神的效果，在秋季食用更为有效。梨肉香甜可口，多汁肥嫩，有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效。可以生食、榨汁、炖煮或熬膏，对于肺热咳嗽、麻疹以及老年咳嗽、支气管炎等症状有良好的疗效。如果与荸荠、蜂蜜、甘蔗等一同榨汁食用，效果更佳。这些食物与其他有益的食材或中药搭配使用效果更佳。

除了饮食养肺外，药物也可以补养肺部。在选择药物时，应当适当配以养阴生津润肺的中药，这些药物种类丰富，比如西洋参、太子参、沙参、麦冬、石斛、玉竹、百合、杏仁、天花粉、芦根、白木耳、黑木耳、龟板、鳖甲、地黄等，在秋季都适宜使用。但在使用这些药物时，也需谨慎选择，因为“凡药能治病，一定要对症下药”。因此，强调必须在医生的指导下，根据症状选择合适的药物，不能滥用补药，特别是对于青少年、儿童和老年患者来说，秋季要忌滥用补药。

另外，药粥也是养肺的好方法：

1. 百合杏仁赤豆粥（清肺火）：取百合10克，杏仁6克，赤小豆60克，白糖少许。先将赤小豆洗净，加适量水与粳米一起煮沸，然后在半熟的粳米锅内加入百合、杏仁和白糖，用文火同煮至热即成。适用于肺阴虚、虚火旺盛、常感口干和口苦的人。

2. 枇杷梨皮川贝饮（润肺止咳）：取枇杷叶15克，鲜梨皮15克，川贝10克，用水煎煮取汁去渣，代茶饮用。适用于肺热、口干咳嗽的人。

3. 黄芪山药粥（补肺气）：取黄芪30克，山药30克，粳米50克。先用水煮黄芪取汁去渣，再用汁煮山药和粳米做成粥，在晨起空腹食用。适用于肺气虚，容易感冒的人。

总之，秋季养肺对于保持身体健康非常重要。在日常饮食中选择适合的食物和药物，搭配合理的药粥，将有助于滋养肺