很多人都喜欢在凉爽的秋季喝汤，但是喝汤也是有技巧的。众所周知，饭前喝汤有助于肠胃对食物的消化和吸收，但是有些人习惯饭后喝汤，这对健康是不利的。此外，错误的喝汤方式可能伤害胃部。那么，接下来我们将介绍五种容易伤胃的喝汤方式。

第一种：喜欢喝刚煲好的热汤

很多人喜欢喝刚煲好的热汤，认为这样更能温暖胃和身体。然而，刚煲好的汤通常非常烫口，人体口腔、食道和胃黏膜最多只能忍受60度的温度，超过这个温度就会导致黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变。因此，50度以下的温热汤更加适宜。

第二种：喝汤只喝"清汤"

有些人喜欢煲汤时将食材煮得很久，然后只喝清汤，而将食材中的肉渣等留在一边。实际上，经过实验证明，用鱼、鸡、牛肉等高蛋白食材煮制6个小时后，虽然看起来汤很浓，但其中蛋白质的溶出率只有6%至15%，仍有85%以上的蛋白质留在渣中。也就是说，无论汤煲得多久，肉类的营养并不能完全溶解到汤中。因此，喝完汤后还应适量食用其中的肉渣。

第三种：汤泡饭

我们咀嚼食物时，不仅要将其嚼碎以便于吞咽，更重要的是要用唾液将食物湿润。唾液中含有许多消化酶，可以帮助消化和吸收食物，对健康十分有益。然而，汤泡饭会使米饭变得软糯，即使不咀嚼也容易吞咽。这样进入胃中的食物往往没有经过唾液的消化过程，给胃增加了消化的负担。久而久之，可能导致胃部不适。

第四种：偏爱单一味道的汤

每种食材所含的营养成分都是不全面的，即使是味道很浓的富含氨基酸的汤，仍会缺少人体无法自行合成的“必需氨基酸”、多种矿物质和维生素。因此，建议煮汤时混合几种动物和植物性食材，这样不仅可以叠加鲜味，还可以使营养更全面。

第五种：饭后才喝汤

这是一种对健康有害的饮食习惯。因为饭后喝汤会稀释原本已经被消化液充分混合的食糜，必然会影响食物的消化和吸收。正确的做法是在饭前先喝几口汤，这样可以先润滑口腔和食道，减少干硬食物对消化道黏膜的刺激，并促进消化腺的分泌。