餐后一小时后适宜享用冰淇淋，但需注意适度食用。

一顿丰盛的饭菜通常是温热的，如果立即在饭后食用冰淇淋，由于其低温，可能对肠胃造成刺激，导致腹痛、腹泻等不适症状，对身体健康不利。然而，经过一个小时的消化吸收，大部分食物已经被身体分解，此时食用冰淇淋对肠胃刺激相对较小。但是要注意不要过量食用冰淇淋，因为过量摄入仍然会增加引发肠胃不适的风险。

为了保持良好的饮食习惯，建议以主食为主，避免过多食用零食。合理调整膳食结构，保持均衡营养，确保摄入足够的必需营养物质，尽量选择清淡、易消化的食物。如果出现肠胃不适症状，应及时就医检查，找出病因并接受有针对性的治疗，以免病情恶化，对身体健康和生活质量造成不良影响。