备齐所需食材：猪后腿肉、青椒、二荆条、仔姜、大蒜、花椒和豆瓣酱。

首先，将猪肉洗净，放入冷水锅中，煮至能用筷子轻松插透为止。

将煮熟的猪肉切成薄片，尖椒切成斜片，青椒切成小块，姜蒜切片。

然后，预热炒锅，倒入适量菜籽油，放入花椒煸炒至香。

将切好的猪肉放入炒锅中炒出油分。

接着，加入豆瓣酱、白糖、姜和蒜，翻炒均匀。

加入尖椒和青椒继续翻炒。

调入适量盐，再次翻炒均匀。

最后，加入适量鸡精增添鲜味。

喜欢辛辣口味的朋友可以全用二荆条进行炒制。

最后，将炒好的菜肴均匀装盘，即可享用美味佳肴。