冬季被人们誉为最适合进补的季节，为了关心自身的健康，我们绝不能错过这样的好时机。想要有效地进行补益，药膳无疑是大多数人的首选。在这里，小编为您推荐7种适宜冬季进补的药膳，让我们一起来了解一下。

虫草蒸老鸭

材料：冬虫夏草5枚，老雄鸭1只，黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。

做法：将老鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出。然后将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中。加入适量黄酒、生姜、葱白、食盐和清水，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时直至鸭熟。也可用气锅蒸。

功效：补虚益精，滋阴助阳。此食谱以虫草为主，助肾阳，益精血；老鸭为辅，滋阴补虚。

百合栗子羹

材料：鲜百合100克，栗子(去壳)150克，山药30克，冰糖适量。

做法：将鲜百合、栗子和山药洗净，一同放入沙锅中，加入适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬2小时，调入冰糖即可。

功效：润肺养阴，健脾益肾。

桑椹桂圆饮

材料：桑椹10克，桂圆10克。

做法：将上述材料放入杯中，加入沸水适量，加盖15分钟，即可当成茶饮用。

功效：补肝益肾，健脾养血，安神。

花生山楂核桃糊

材料：花生50克，山楂30克，核桃仁30克，黑芝麻30克，红糖20克。

做法：将花生洗净晾干，放入锅中小火翻炒至熟香，备用。将黑芝麻拣净，入铁锅微火炒香备用。将核桃仁洗净，晒干或烘干。将山楂洗净，切片，去核后晒干或烘干，然后与花生、黑芝麻、核桃仁一起拌和均匀，共研成细末，加入红糖调匀。服食时将其放入碗中，用温开水调匀，隔水蒸至糊状，即可食用。

功效：滋补肝肾，活血化瘀。

海参大枣粥

材料：海参2只，大枣10枚，粳米适量。

做法：将海参泡发后切成小块，大枣洗净，与淘洗干净的粳米一同放入沙锅，加入适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮至粥烂汤香，加盐调味即可。

功效：益胃健脾，补肾益血，暖肾驱寒。

黑芝麻粳米粥

材料：黑芝麻30克，粳米100克，白糖10克。

做法：将黑芝麻拣去杂质，淘洗干净，晒干，入锅炒香后压成碎末。粳米淘洗干净，放入锅内，加适量清水，用大火烧开后改小火熬煮至米烂粥稠，加入黑芝麻末再次煮沸，加入白糖调匀即成。

功效：滋补肝肾，养血安神。

枸杞鸡肉汤

材料：鸡半只，枸杞子15克，山药30克，生姜片15克，精盐适量。

做法：将鸡肉洗净切块，倒入开水锅中稍微烫一下取出，以去除腥味。然后将鸡块放入沙锅中，加入山药、枸杞子、生姜片及适量水，用小火煮至肉烂汤香，调入盐，再煮一沸即成。

功效：补肝益肾，温中益气。