咽喉炎和食道炎是两种不同的疾病，它们有以下几个区别：

1. 病因不同：咽喉炎是由于病毒、细菌等感染引起的，而食道炎则是由于胃酸或其他消化液的刺激导致的。

2. 症状不同：咽喉炎常常会出现咳嗽、喉咙痛、声音嘶哑等症状，而食道炎则可能会出现烧心、恶心、呕吐等症状。

3. 治疗方法不同：对于咽喉炎，通常需要用药物治疗，如抗生素、消炎药等；而对于食道炎，则需要通过改变饮食习惯、保持良好的口腔卫生等方式进行治疗。

4. 预后不同：由于病因不同，所以治疗效果也有所不同。一般来说，咽喉炎比较容易得到控制，而食道炎则比较难以治愈。

总之，虽然这两种疾病都是与食道相关的疾病，但它们的病因和症状存在差异。如果出现这些症状，建议及时就医并接受专业的治疗。