一般来说，芋头是指同一种食用植物，没有明显的区别。芋头也被称为芋或芋艿，它是天南星科植物的地下球茎，形状和肉质因品种而异，通常我们所食用的是小芋头。那么，血糖高的人可以吃芋艿吗？

对于血糖高的人来说，最好尽量不要食用芋头，因为芋头中含有较高的淀粉量。糖尿病患者在饮食方面需要控制总热量和体重，减少摄入脂肪，特别是饱和脂肪酸，增加食物中纤维的含量，使碳水化合物、脂肪和蛋白质的摄入比例合理。主食可以选择荞麦、燕麦、玉米、糙米、南瓜、竹笋、木耳、蘑菇、洋葱、胡萝卜等食物。关键是要控制食量，不要过量摄入。同时，注意进行适当的锻炼来保持身体健康。

芋艿含有黏液皂素和多种微量元素，具有纠正人体微量元素缺乏导致的生理异常和增进食欲、促进消化的功效。芋艿性平，味甘辛，有小毒，入胃、肠经。它具有补中益气、宽肠通便、解毒散结、消肿止痛、化痰、添精益髓等功效，可以用于治疗肿块、瘰疬、痰核排、便秘等病症。

此外，芋艿中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、叶酸、维生素以及钙、铁、磷、钾、镁、钠等微量元素，能够满足人体的生理需要。它还含有氟，可以预防龋齿，起到洁白牙齿、保护牙齿的作用。

希望这篇回答对您有所帮助，祝您身体健康、生活愉快！